Frischkäse-Brötchen in der Low Carb Version
Frischkäse-Brötchen in der Low Carb Version
Zutaten:
- 200 g Frischkäse, körnig, 0,8% Fett
- 45 g Flohsamenschalen
- 3 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Backpulver
Zubereitung:
- Alles außer 1 Eigelb in eine Schüssel geben und vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 160 Grad mit Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitstellen.
- 3-4 Brötchen aus der Masse formen und erstmal ca. 35 Minuten gemütlich backen.
- Dann kurz herausnehmen und das übrige Eigelb mit einem Lebensmittelpinsel über den Brötchen verstreichen und mit Sesam berieseln. Dann nochmal ca. 15 Minuten in den Ofen.
- Die letzten 5-10 Minuten mit der Grillfunktion bei 250 Grad befeuern. Aber immer im Auge behalten. Das geht dann am Ende schnell. Lecker!