ZUTATEN
ZUTATEN ( 4 Portionen ):
- 2 Schote(n) Paprika
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 200 g Gouda
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 4 Schweineschnitzel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Gewürzmischung Gyros
- Salz
ZUBEREITUNG:
- Paprikas waschen, Champignons putzen und Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika, Zwiebeln und Champignons in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Schweineschnitzel ebenfalls in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei hoher Hitze scharf anbraten. Dann das Gemüse und die Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Knoblauch hinzufügen und alles mit Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen. Dann das Tomatenmark mit in die Pfanne geben und kurz mitrösten.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Alles in eine Auflaufform geben und mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen.
