Apfel Zimt Kuchen

Zutaten:

250g Butter
200gZucker
4 Eier
400g Mehl
1 Pak. Backpulver
2 EL Zimt
1/2 Glas rotes Johannesbeergelee
4 Äpfel

Zubereitung:

Eier zugeben und schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und anschließend zu der Teigmasse geben und kräftig unterrühren.
Zum Schluß das Johannesbeergelee unterheben.
Nun die Äpfel schälen und fein raspeln.
Dann die hälfte des Teiges in eine Backform geben.
Die Äpfel darauf verteilen.
Nun mit der anderen Hälfte des Teiges die Äpfel bedecken.
Den Kuchen nun in die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofen geben und dort ca. 50 Min.backen lassen.

Bemerkung:

Backofen auf 175° Grad vorheizen.

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